Bánh Cam là món Bánh ngọt có xuất xứ từ miền Nam. Bánh rán Mè hay bánh rán lúc lắc là món bánh có nguồn gốc xuất xứ từ miền Bắc. Miền Nam còn có món Bánh còng mà hôm khác Vành Khuyên sẽ chia sẻ.
Bộ đôi Bánh rán Mè và Bánh rán đường, cũng như bộ đôi bánh cam nhân đậu xanh và Dừa, Bánh Cam nhúng đường.
Bánh Còng là bánh làm chỉ với Bột. Bột Bánh còng chính là Bột Bánh Cam. Do khi làm phần nhân không còn nên người ta nghĩ ra là làm chiếc Bánh còng.
Bánh Còng và Bánh Cam nhúng đường, Bánh rán nhúng đường hôm khác Vành Khuyên sẽ chia sẻ sau
Nguyên liệu
Tùy thuộc vào mình có nguyên loại gì thì sẽ áp dụng các công thức phù hợp cho mình. Ở đây là 3 công thức cho 2 loại bánh
Nhân Bánh:
– Đậu xanh không vỏ 150gr
– Đường 5Tbsp. hoặc 80gr
– 1 gói Đường Vani 8gr
– 1gói Đường Vani 7gr
– 1mc Tinh Bột Bắp / Tinh Bột Năng
– 1mc Dầu ăn 6ml hoặc 1/2Tbsp.
– Vụn Dừa khô 30gr
1. Pha bôt bánh Rán cách 1 với Bột Khoai tây
– 150gr Bột Nếp / 1cup
– 20gr Bột Gạo
– 30gr Bột Khoai tây Püree
– 1/2mcf Bột Nổi / Baking powder
– Xíu muối
– 40gr Đường /2,5Tbsp.
– 1mc Dầu ăn 8ml/1/2Tbsp.
2. Pha Bột Bánh Cam
– Bột Nếp 140gr (1cup 135gr)
– Bột Gạo 20gr hay 1/8cup
– Tinh Bột Bắp 20gr hay 1/8cup
– Đường 40gr hay 2,5Tbsp.
– 1/2cup + 1Tbsp. nước 125ml
– Dầu ăn 15ml /2mc hay 1Tbsp.
– Khoai tây đã nướng hay luộc 40gr
3. Pha bột Bánh rán với Củ Khoai Tây
– Bột Nếp 140gr (1cup 135gr)
– Bột Gạo 20gr hay 1/8cup
– Tinh Bột Bắp 20gr hay 1/8cup
– Bột Nổi Baking powder 1/2tsp.
– Đường 40gr hay 2,5Tbsp.
– 1/2cup + nước 125ml
– 40gr củ khoai tây nướng
– Dầu ăn 15ml /2mc hay 1Tbsp.
– Khoai tây đã nướng hay luộc 40gr
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:

* Cách làm tất cả hơn 300 món ăn của Vành Khuyên ở đây:

Đón xem Video mới từ 9h – 10h sáng giờ BERLIN

#vanhkhuyenleyoutube #banhvanhkhuyen #banhranvanhkhuyen

Nguồn: https://madisonrep.org

Xem thêm bài viết khác: https://madisonrep.org/kinh-doanh

46 Comments

Vành Khuyên Lê

May 16, 2020

BÁNH CAM VÀ BÁNH RÁN MÈ HAY BÁNH RÁN LÚC LẮC
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnN

* Cách làm tất cả hơn 300 món ăn của Vành Khuyên ở đây: https://goo.gl/cgZDXG

Đón xem Video mới từ 9h – 10h sáng giờ BERLIN

Reply

Albert Tran

May 16, 2020

Chi oi. Cho e hoi c noi 70do la 70do c hay la 70dô F. Thanks

Reply

thu pham

May 16, 2020

C ơi. Vỏ bánh rán lúc lắc của e mềm lắm, k giòn cứng được chị. Mà đậu xanh e vi viên để trong tủ lạnh khô r. Mà chi vào bánh laị k lắc dc a

Reply

Dinh Huu Thuan

May 16, 2020

Chào chị Vành Khuyên, em đã làm bằng công thức vỏ bánh rán với củ khoai tây của chị và của chị Beth. Em thấy bánh giòn ngon, chiên không nổ, không rớt mè ra lúc chiên, nhưng để sau3 giờ thì bánh không còn giòn nữa. Hôm nay em làm thử công thức vỏ bánh với purée khoai tây thì bánh vẫn còn giòn sau 6 giờ, nhưng khi em chiên thì mè bị rớt ra nhiều, và lại bị nổ lúc chiên làm em sợ quá vì nguy hiểm quá. Em chiên 6 cái thì bị nổ 2 cái và em nhận thấy thời gian chiên lâu hơn so với công thức với củ khoai tây. Theo chị thì tại sao bánh lại bị nổ vậy? Có khi nào bột không đủ ướt sẽ làm bánh nổ không? Chị giúp em với. Cám ơn chị. Chúc chị cuối tuần vui vẻ.

Reply

Heidi Ng

May 16, 2020

Phút 3:13 ko biết “Bột Nát/Mát” là bột gì?

Reply

TRANVAN TUAN

May 16, 2020

Cám ơn chị đã mang lại cho em nhiều cách làm món bánh ngon ! Tuyệt vời 👍👍👍

Reply

Lan Nguyen

May 16, 2020

Cam on cong thuc cua chi. Chi Vanh Khuyen cho em hoi la neu khong co bot khoai tay, em dung bot bap duoc khong ah. Em cam on chi rat nhieu va chuc gia dinh chi luon manh khoe trong mua dich benh nay.

Reply

G. T.

May 16, 2020

Cám ơn Vành khuyên nghe 💐.
Giao đã làm bánh rán rất ngon và nhất là không bị nổ 👌

Reply

liveto eat

May 16, 2020

chi oi, what is " bot nep" in english? Thanks!

Reply

Ho th Huong

May 16, 2020

E ơi cho c hỏi dùng men nở dc kg e hay bắt buộc dùng bột nở

Reply

Linh Pham

May 16, 2020

Cảm ơn c nhiều e thành công ngay lần đầu tiên

Reply

fred ho

May 16, 2020

C ơi..theo cách 1 của bánh rán : e có thể dùng tinh bột khoai tây thay cho bột khoai tây được ko c?

Reply

TRANG THUY

May 16, 2020

Chị ơi! Chiên bằng nồi chiên ko dầu được ko ạ

Reply

K D

May 16, 2020

Cam on Chi Vanh Khuyen. Em da lam va thanh cong. Banh rat ngon ngon va khong qua ngot a. em muon hoi neu em nhồi sẵn bột rồi cho vào tủ đá để sài sau duoc ko ạ ?

Reply

Sáng Nguyễn Thị Ngọc

May 16, 2020

Muốn làm mà nhìn các loại bột vs vani các kiểu lại thấy khó ạ.e k biết mua ở đâu

Reply

Lien Cao

May 16, 2020

Nhìn thích mê luôn C iu ơi.

Reply

ly schwark

May 16, 2020

Vành Khuyên giỏi quá

Reply

Tony Hoang

May 16, 2020

Cach lam bánh cam va ran rat la dep, phong phu va ngon! Ban lam kheo tay!

Reply

Vy Hoang

May 16, 2020

Bánh ngon và hấp dẫn quá VK thật khéo tay

Reply

Soan Tong

May 16, 2020

Chị làm bánh cứ bị nổ vỏ em ơi

Reply

The RS Gamer

May 16, 2020

Thank you so much Chi Vanh Khuyen!!!

Reply

1 00

May 16, 2020

🍓🍓🍓🍓🍓⚘

Reply

Quad Buồn

May 16, 2020

Chị ơi em chỉ có packing soda có thay đc packing powder ko chị. Em cảm ơn chị nhiều.💞

Reply

vu vu

May 16, 2020

Lam bánh rán sên đường lam the nào đê dc lâu.ko chay nước an

Reply

vu vu

May 16, 2020

Cho mình hỏi..5kg bột nếp thi bao nhiêu bột tẻ và mấy củ khoai ạ.và bn bột nôi ạ

Reply

vu vu

May 16, 2020

Chi oi..bánh rán rên đường..cho em hỏi..lam the nao để bánh nó ko bị chảy nước ạ

Reply

Hastune Miku

May 16, 2020

Em đã làm thành công, ngon tuyệt. Cảm ơn chị Vành Khuyên!

Reply

Yen Dau

May 16, 2020

Rất Cám ơn bạn nha chúc bạn sang năm mới được nhiều sức khỏe và hạnh phúc nha và chia sẽ thêm nhiêu món ăn ngon nữa nha

Reply

Yen Dau

May 16, 2020

Cám ơn bạn nhiều nhé

Reply

Yen Dau

May 16, 2020

Hì vành khuyên cho mình hỏi sao mình làm bánh cam lan qua nè mà khi cho vào chảo bị rớt mè ra hết vậy rất cám ơn bạn trả lời mình nhà gân Tết rồi chúc vạn và gia đình được nhiều sức khỏe và hạnh phúc nhé

Reply

Hai Anh Luu

May 16, 2020

Chị ơi, em đã làm 2 lần, về hình thức thì bánh tròn rất đẹp, ăn nhân vừa độ ngọt. Chỉ duy nhất là sao nó không lúc lắc đc, cục nhân nó sẽ dính vào một phía và khá mềm. Em cũng đem bỏ tủ lạnh phần nhân cho cứng. Nhưng làm đến lần thứ 2 vẫn chưa thành công vụ lúc lắc. Còn ai nhìn và ăn đều khen rất ngon.

Reply

Tran Cam Tu

May 16, 2020

Bánh chị làm đẹp tuyệt vời luôn. Em cũng muốn làm nhg chiên xong mẻ bánh thì ko biết bao giờ mới bay hết mùi. Huhu

Reply

Hien Tran

May 16, 2020

Em lam banh ngon lam chi

Reply

Thingocgiau Tran

May 16, 2020

Vành khuyên cho mình hỏi tại sao bánh cam khi chiên vừa chuẩn bị vàng thì bị nổ và xì , mình cũng chiên đầu nguội và lửa nhỏ , làm theo ct vành khuyên dạy và đã làm 3 lần đều bị xì 1 bên bánh . Mong vành khuyên chỉ giùm

Reply

Huyen Vu

May 16, 2020

Cám ơn bạn , ở chỗ mình không tìm được bột khoai tây như của bạn .

Reply

Huyen Vu

May 16, 2020

Tinh bột khoai tây có làm với bánh này được không bạn ?

Reply

Huyen Vu

May 16, 2020

Monkey Tran : Mua ở đâu vậy bạn , tôi ở Việt nam ?

Reply

Thùy Ngọc

May 16, 2020

Nhìn đã thây hâp dân rôi

Reply

Hien Ngo Thi

May 16, 2020

Sao e chien banh đâu xanh kén nó nô~ nhu bom vay chj

Reply

Thủy Tiên Trần

May 16, 2020

cô ơi, cho con hỏi bánh cam nếu không có tinh bột bắp con thay bằng bột năng được không ạ? con cảm ơn cô

Reply

trang phạm

May 16, 2020

cô ơi.bột gạo là bột mì phải k ạ??

Reply

Quy Nguyen

May 16, 2020

Khuyen oi lam cach nao de banh don lau va khong bi xep va neu de qua dem thi co the chien lai cho Don hay co cach gi de ham banh nong Don lai khong ? Cam on ban

Reply

Thy Iek Ly

May 16, 2020

cam on vanh khuyen nhieu lam nhe minh lam dau chao quẩy va mon bun mang vit rat thành cong ngay lần dau lam luôn

Reply

Soi Cầu Chuẩn 14

May 16, 2020

Chị ơi bánh cam mình vắt bỏ tủ lạnh qua đêm để sáng mai chiên có bị cứng hay sống bột k cị?

Reply

Nu Nguyen

May 16, 2020

Những cánh hoa mộc chi hoa rơi trên bàn khi vành khuyên làm bếp nhìn thơ mộng làm sao ấy..hoa đẹp.bánh ngon.người đầu bếp dễ thương nữa.

Reply

Hà Vũ

May 16, 2020

Chị ơi ngon tuyệt

Reply

Leave a Reply